быстрый займ на карту с плохой кредитной историей
حلويات عالمية

كعكة القرفة و الزنجبيل

كتب بواسطة ليلى عقيل

من منّا لا يحب أن يتذوق قطع من الحلوى، خاصة تلك الحلوى المميزة وغير التقليدية، وهنا أقدم لكم طريقة عمل كعكة برتغالية الأصل، التي تعتبر من أشهر الحلويات وألذها، كعكة تتميز بقوامها الدافئ و الغني بالنكهات المختلفة و القوية ، من وصفاتي المفضلة و بلمستي الخاصة و المميزة أشاركم كعكة القرفة و الزنجبيل من مطبخي ــــ ليلى ــــ

 
كعكة القرفة و الزنجبيل
 
53D69FEF-46A8-4563-BD23-73047740A7D0.jpga_
 
المقادير :

3 بيضات

125 غ زبدة لينة

200 غ دقيق

  50 غ سكر

4 ملاعق كبيرة عسل

ملعقة كبيرة قرفة بودرة

ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة

ملعقتان كبيرتان حليب 

ملعقة صغيرة بيكاربونات

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة صغيرة ملح

التزيين :

كراميل

ڭرڭاع (جوز) 

 

طريقة التحضير : 

تخلط الزبدة باليد مع الدقيق و الخميرة و البيكاربونات و القرفة و الزنجبيل و السكر.

ثم نضيف العسل.

يفصل الصفار عن البياض . يضاف الصفار إلى خليط الطحين ثم الحليب و يمزج الكل جيدا.

يخفق بياض البيض مع الملح إلى أن يصير مثل الثلج.

يضاف البياض إلى خليط الطحين تدريجيا بواسطة ملعقة خشب أو سباتولة.

يذهن القالب بالزبدة ثم يرش بالطحين أو يذهن ثم يغلف بورق الخبز ثم يصب الخليط و تخبز الكعكة على درجة حرارة متوسطة.

بعد نضج الكعكة تزين بالكراميل و الجوز و تقدم .

 

 

 

اترك تعليقا