Slider حلويات إليك حلويات عربية

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور
ليلى
كتب بواسطة ليلى

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

الكمية : 80 قطعة

مقادير العجينة :

1/2 2 كوب سميد خشن
1/2 4 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة محلب مطحون
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
2 كوب زبدة مذابة
2/3 كوب حليب مبخر
1/4 كوب ماء الزهر
1/4 كوب ماء الورد
للتزيين: سكر ناعم بودرة

حشوة التمر:
1 كيلو تمر منزوع النوى
2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1/4 ملعقة صغيرة برش جوزة الطيب

 طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن، سخني الفرن لدرجة حرارة 180، احضري صواني قصيرة الحافة والملقط الخاص لنقش المعمول أو قوالب المعمول المزخرفة

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

.في وعاء الخلاط ضعي السميد ، الدقيق ، المحلب ، الخميرة ، الزبدة والحليب

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

ثبتي مضرب التقليب شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق الى ان يتشرب السميد والدقيق الزبدة ،اضيفي ماء الزهر وماء الورد قلبي المكونات لتندمج وتتكون عجينة متجانسة ومتماسكة

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

الحشو: في طبق ضعي التمر ، الزبدة وبرش جوزة الطيب بأطراف أصابعك قلبي المكونات لتندمج ويصبح معجون تمر ناعم

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز شكلي العجينة الى كرة ، خذي قطعة من التمر بحجم حبة البندق شكلي التمر الى كرة صغيرة ، بأصبع يدك السبابة اعملي تجويف في العجينة ضعي كرة التمر في التجويف اقفلي العجينة على التمر جيدا شكليها الى كرة  ضعي في الصواني ، كرري الخطوة الى ان ينتهي مقدار العجينة والتمر.(ضعي العجينة المحشية في قالب المعمول اضغطي على العجينة ،على فوطة مطبخ نظيفة  اطرقي القالب ليخرج قرص معمول مزخرف)

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

  باستعمال الملقط الخاص بنقش المعمول انقشي حبات المعمول كما ترغبين.
7.اخبزي المعمول لمدة 10 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون.

طريقة تحضير معمول التمر بالصور
8.دعي المعمول الى ان يبرد تماما باستعمال مصفاة ناعمة انثري السكر الناعم بودرة على حبات المعمول طريقة تحضير معمول التمر بالصور

 ضعي المعمول في الطبق ثم قدميه.

طريقة تحضير معمول التمر بالصور

هذه الوصفة يمكن تجهيزها بنفس الوقت لا تحتاج الى تخمير او تتركيها لعدة ساعات او طوال الليل.
يمكنك تجهيز الوصفة بحشوات مختلفة كالفستق الحلبي او الجوز

اترك تعليقا

ثم عرض موقع إليك للبيع، للمهتمين المرجو إرسال عرضكم هنا ، شكراًتقديم عرض
+