Slider المطبخ المغربي

ضلعة الخروف محمرة في الفرن وصفة من المطبخ المغربي

ضلعة الخروف محمرة في الفرن وصفة من المطبخ المغربي
Nihad
كتب بواسطة Nihad

 ضلعة الخروف محمرة في الفرن وصفة من المطبخ المغربي

المقادير :

ضلعة الخروف منزوعة العظم
بصلتان
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة من الكمون
ملح حسب الذوق
100 غرام من الزبدة
باقة من البقدونس المفروم

 طريقة التحضير:

يقطع البصل قطع صغيرة ثم نضيف له الملح والفلفل الاسود والكمون والبقدونس والزبدة ونخلط الكل
ثم يغسل اللحم ويشقق وندهنه بخليط البصل وتوابل ثم تلوف وتضع في اناء الفرن وتدهن بالزبدة
وتضع في الفرن مع قليل من الماء حتى تنضج وينشف المراق وتتحمر
ثم نقشر حبات من لبطاطا وتقطع ونضيف لها الملح وقليل من زعيترة وملعقة من الزيت
وتضع في الفرن
عند التقديم نضع اللحم في الوسط ويزين بالبطاطا ويقدم
وصحة وعافية

اترك تعليقا