أطباق رئيسية المطبخ

صينية الخضار بالفرن من المطبخ المصري

مها محمد
كتب بواسطة مها محمد

صينية الخضار بالفرن من المطبخ المصري

نقدم لكم سيداتي اليوم طريقة تحضير طبق شهي ولذيذ مقدم لكم من المطبخ المصري وهي صينية الخضار بالفرن والآن تابعي الطريقة معنا وقديما لعائلتكِ اليوم .

5096690_max

المكونات:
ربع كيلو كوسا . دجاجة , ربع كيلو جزر . 3 حبات بطاطس . ربع كيلو بازلاء . ربع كيو فاصوليا خضراء مسلوقة . يمكن اضافة أنواع خضراوات أخرى حسب الرغبة . 2 رأس بصل مفروم . 1 فص ثوم مفروم . ربع ملعقة زنجبيل أخضر مفروم . 2 حبة طماطم مفروم . 2 ملعقة سمنة كبيرة . 1 ملعقة صغيرة ملح . 1 ملعقة كاري . 1 ملعقة و نصف فلفل أبيض . 1 كوب و نصف من الماء .
الطريقة:
تقشر البطاطا ثم تقطع مكعبات و تغسل و تنقع بالماء و الملح و تترك لفترة ثم تقلى بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون . نزيل قشرة الكوسا الخضراء و نزيل رأسها و تغسل جيداً و تقطع بشكل دوائر و كذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة . نغسل الفاصوليا ثم تقطع الى قطع صغيرة . نشغل الفرن على حرارة هادئة و نتركه ليحمى مدة ربع ساعة , في هذه الأثناء نضع الكوسا و الجزر و البازلاء و الفاصوليا في صينية و يوضع فوقها ملعقتي سمنة كبيرة و البوابل و تضاف كمية الماء . توضع الصينية في الفرن مدة ثلث ساعة ثم نضيف لها البطاطس و نخلطها مع باقي المكونات و نعيدها للفرن لخمسة دقائق أخرى . ثم نطفئ النار و نترك الصينية قليلاً في الفرن حتى تتماسك المكونات . ثم تقدم مع الأرز الأبيض .

اترك تعليقا