Slider المطبخ المطبخ العالمي في الواجهة معجنات مقبلات

رمضان 2017 : كروكويتيس البطاطا مع جبن موزاريلا

admin
كتب بواسطة admin

إليك وصفة بسيطة و مثالية لشهر رمضان، كروكويتيس البطاطا مع جبن موزاريلا التي هي في نفس الوقت مرقمشة و رطبة لأنها تحتوي على الموزاريلا، تقدم مع الحريرة أو كمقبلات لوجبة العشـاء.

 

croquette patate mozzarella

مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
عدد الأشخاص: 4

هذه الوصفة بسيطة في التحضير لكن يجب إتخاد الحذر عند الطهي و ذالك بتسخين الزيت جيدً لكي لا تتحلل كرات الكروكيتس

 

المكونات:

  • 4 حبات البطاطا
  • 1/2 البصل أو 1 بصلة صغيرة
  • موزاريلا 200غ
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس
  • 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل
  • 2 صفار البيض
  • 250غ الزبدة المذابة
  • حفنة من فتات الخبز

المكونات لفتات الخبز :

  • 2 بيضات
  • 200غ فتات 
  • 100غ دقيق
  • زيت قلي

إعداد كروكويتيس البطاطا بالجبن:

  1. طهي البطاطس وقشرها وقطعها منها إلى المهروسة .
  2. دقة ختم البصل وإضافته إلى العجين.
  3. تضاف الزبدة، وبعض فتات الخبز، صفار البيض، والأعشاب والملح والفلفل.
  4. خلط جميع للحصول على مزيج متجانس. لا ينبغي أن يكون هريس السائل.
  5. بيديك، شكل كرات صغيرة من البطاطا المهروسة.
  6. قطع جبن موزاريلا مربعات صغيرة .
  7. أخذ كرات المهروسة، وجعل ثقب في الوسط مع إصبعك ووضع مربع جبن موزاريلا. إغلاق الكرة وشكل ذلك مرة أخرى.
  8. تفعل الشيء نفسه بالنسبة لجميع كروكويتيس

اععداد فتات الخبز :

  1. تحضير وعاء مع 2 بيضة تحتاج للخفق، وعاء مع الدقيق وعاء مع فتات الخبز.
  2. نغمس كروكويتيس في الدقيق، ثم في البيض ثم في فتات الخبز. كروكويتيس يجب أن تكون مغلفة بشكل جيد.
  3. يحمى الزيت القلي ونسقط بلطف كروكويتيس. (يجب أن يكون الزيت الساخن قبل إسقاط كروكويتيس ).
  4. تقلى كروكويتيس وعندما تكون لونها بنيا ذهبيا من كل الجوانب، نزيلها و نضعها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يؤكل الطبق ساخن.

اترك تعليقا

ثم عرض موقع إليك للبيع، للمهتمين المرجو إرسال عرضكم هنا ، شكراًتقديم عرض
+