Slider حلويات إليك

حلويات أعياد الميلاد : طورطة بالفواكه و الكريم شانتيه

حلويات أعياد الميلاد : طورطة بالفواكه و الكريم شانتيه
ليلى
كتب بواسطة ليلى

حلويات أعياد الميلاد : طورطة بالفواكه و الكريم شانتيه

حلويات أعياد الميلاد : طورطة بالفواكه و الكريم شانتيه
المقادير
    ذرة ملح+ ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
    فواكه مشكلة.
    8 بيضات كبيرة. 2 كوب دقيق منخول. 2 كوب سكر بودرة. 1 بيكنج بودر. 3 أكواب كريم شانتيه.

    – ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة الملح.
    – تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق.
    – يسخن الفرن على أن تكون درجة الحرارة متوسطة.
    – يفصل صفار البيض عن البياض.
    – يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق، تضاف الفانيليا.
    – يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة.
    – يخفق بياض البيض جيداً حتي تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون.
    – يضاف بياض البيض إلي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتي يتجانس الخليط.
    – يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتي لا تهبط الكعكة.
    – عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتي لا تهبط.
    – تترك الكعكة حتي تهدأ ثم تقلب وتترك حتي تبرد تماماً قبل أن تجمل.
    – تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة.
    – يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة.
    – توضع في الثلاجة لحين التقديم

اترك تعليقا