حلويات إليك حلويات مغربية

حلوة دوامة اللوز

حلوة دوامة اللوز
ليلى
كتب بواسطة ليلى

حلوة دوامة اللوز

المقادير :

العجين :

500غ دقيق
2/1 كأس زبدة مدابة
2/1 كأس ماء الزهر
قبصة ملح
كأس ماء
ملون غدائي أخضر
عقيقات فضية تباع في محلات لوازم الحلويات

الحشوة :

500غ لوز
300غ سكر كلاصي
2/1 كأس من الزبدة المذابة
شوية مسكة حرة
3 معالق ماء الزهر

الطريقة :

الحشوة :

نسلق اللوز ونشفوه ونخلوه ليلة كاملة ثم نطحنوه مع السكر في الطحانة الكهربائية

في اناء نخلط اللوز المطحون مع الزبدة المذابة وماء الزهر والمسكة نجمع العجينة جيدا ونعمل من العجين حرابيل رقاق طول 20 سنتميتر

العجينة :

في اناء نخلط الدقيق والزبدة المدابة والملح نخلط الكل نضيف ماء لنجمع العجين نلونها باللون الأخضر ونعجنوها جيدا كي يتجانس اللون ونحصل على عجينة لينة نعمل منها كويرات صغار نبسط العجينة بالمدلاك لغاية ما نحصل على عجينة رقيقة نحط حرابل اللوز فوق العجينة ونغطيه بالنص الاخر من العجينة ونبسطوه بالمدلاك ونقطه الحواشي بناعورة الشباكية وندور العجينة على بعضها على شكل دوامة نكمل باقي العجين ونحطهم على ورق في صفيحة الفرن نزينهم بعقيقات فضيات وندخلهم ينضجوا 15 دقيقة

اترك تعليقا

ثم عرض موقع إليك للبيع، للمهتمين المرجو إرسال عرضكم هنا ، شكراًتقديم عرض
+