حلويات إليك حلويات مغربية في الواجهة

حلوة الكرموسة بالجنجلان

ليلى
كتب بواسطة ليلى

حلوة الكرموسة  بالجنجلان

حلوة الكرموسة  بالجنجلان

مكونات الحشوة

500غ عجين التمر
2/1 ملعقة قرفة
50غ جنجلان

طريقة تحضيرالحشوة :

نحمر حبوب الجنجلان في مقلاة,
 ناخد اناء ونخلط فيه التمر والجنجلان المحمر والقرفة
ونديرو منهم كويرات صغار

العجينة :

125غ زبدة
50غ سكر صقيل
2/1 كأس صغير ماء زهر
الدقيق
ملون غدائي اخضر و بنفسجي

للتزيين :
80غ شوكولا ابيض

طريقة تحضير العجينة :

في اناء نخلط الزبدة والسكر حتى يرجعو مثل الكريمة ثم نضيف ماء الزهرثم الدقيق شيئا فشيئا  حتى نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز نضيف الملون حتى نحصل على اللون المطلوب ثم نبسط العجينة بالمدلاك ونحصل على سمك رقيق جدا ونقطعو بمرشم قرص دوائر نحط كويرة من الحشوة داخل القرص ونجمع الجوانب لفوق لاعطائها شكل الكرموسة (figue) ونكمل العملية مع باقي العجين والحشوة نصففهم على صفيحة مدهونة وندخلهم للفرن يطيبو ، حتى يبردو ثم نزوقهم من فوق بالشوكولا المذابة كما في الصورة

اترك تعليقا

ثم عرض موقع إليك للبيع، للمهتمين المرجو إرسال عرضكم هنا ، شكراًتقديم عرض
+