الرئيسية » المطبخ » الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013

7d8313c2239romod4

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013

المكونات
كيلوغرام الدقيق
صفار بيضتين
7cl  الخل
250g الزبدة المذابة
125g  الزنجلان المحمر و المطحون
125g مسحوق اللوز
ملعقة كبيرة من السمن
قليل من المسكة البلدية
قليل من الزعفران
قليل من الزعفران الحر
قليل حبة حلاوة و النافع اختياري
15cl ماء الزهر
15g خميرة العجين
-2لترالزيت للقلي
2 كيلو عسل
للتزيين
اللوز

طريقة التحضير
يمزج جيدا في إناء البيض و الزبدة المذابة و الزعفران و الزعفران الحر المبلل في ماء دافئ و ماء الزهر و الخل و المسكة البلدية و السمن و الخميرة المبللة هي الأخرى في ماء دافئ حتى الحصول على خليط متجانس
يوضع في قصعة الطحين و مسحوق اللوز و الزنجلان المدقوق و يمزج الكل جيدا ثم يجوف وسطه لنضيف الخليط المحضر و يدعك جيدا براحة اليد لمدة عشرون دقيقة حتى الحصول على عجينة متجانسة و لينة
نعمل من العجينة كويرات في حجم البرتقالة و تغطى بمنديل و بعدها تسطح و تبسط بالوراق في سمك ثلاث ملمترات و تقطع لإعطائها شكل مستطيلات بطول ثماني سنتمترات و عرض ستة سنتمترات بالعجلة المسننة الخاصة بالحلوى و تشق في الوسط على شكل شقوق متوازية دون أن نصل إلى حافة المستطيلات و نحاول رفع هذه الشقوق عكس بعضها بأصابع اليد للحصول على شكل وردة و نفس العملية حتى استكمال العجينة ثم توضع فوق صفيحة و تغطى الشباكية بمنديل و تترك لترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة
يسخن العسل في كصرونة باستعمال حمام ماريا ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر
تقلى الشباكية المحضرة في الزيت حتى تتحمر من جميع الجهات ثم تستخرج من الزيت و تغمس في العسل الساخن و تزين في نفس الوقت برقائق اللوز المحمر

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013
جديد حلوة الشباكية
جديد الشباكية باللوز
شباكية رمضان 2013 باللوز

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013
جديد حلوة الشباكية
جديد الشباكية باللوز
شباكية رمضان 2013 باللوز

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013
جديد حلوة الشباكية
جديد الشباكية باللوز
شباكية رمضان 2013 باللوز

الشباكية باللوز على مائدة رمضان 2013

7d8313c2239romod4

إليك، مجلة نسائية للمرأة العربية:

عن ليلى

محررة في مجلة إليك و صاحبة موقع " أنتِ أحلى "
إلى الأعلى
Sitemap