Slider المطبخ حلويات إليك حلويات عالمية

إليك طريقة تحضير كيكة الموكا الباردة

ليلى
كتب بواسطة ليلى

إليك طريقة تحضير كيكة الموكا الباردة

إليك طريقة تحضير كيكة الموكا الباردة
المكوّنات

لتحضير الطبقة الأولى:
بيض حجم صغير – 2
فانيليا – ملعقة صغيرة
سكر – نصف كوب
زيت – ربع كوب
حليب سائل – ثلث كوب
دقيق – كوب
كاكاو – 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
مشروبات غازية سفن أب – القليل
لتحضير الطبقة الثانية:
قشطة – علبتان
كريمة مخفوقة – 250 مل
حليب مكثّف محلى – علبة
كريمة خفق بودرة “دريم ويب” – ظرف
لتحضير نكهة الشوكولاتة:
كاكاو – 4 ملاعق كبيرة
سكر ناعم الحبيبات – ملعقة كبيرة
لتحضير مذاق القهوة:
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه – ملعقتان كبيرتان
سكر – ملعقة كبيرة
لتحضير الطبقة النهائية:
كريمة مخفوقة – كوب
كاكاو للتزيين – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير الطبقة الأولى: في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا.
2- أضيفي السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يتضاعف حجم البيض.
3- أسكبي الزيت والحليب وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو.
4- أخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5- أسكبي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة، مدهون بقليل من الزبدة والدقيق.
6- أدخلي القالب إلى فرن متوسط الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج.
7- أخرجي القالب من الفرن، وبواسطة الشوكة، إصنعي بعض الثقوب على القالب.
8- أسكبي مشروبات غازية (سفن أب) داخل الثقوب. أتركي الكيك ليبرد تماماً.
9- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة السائلة وعندما تبدأ تشتدّ أضيفي القشطة.
10- أضيفي الحليب المكثف المحلى وكريمة الخفق.
11- أخفقي المكونات جيداً حتى يشتدّ الخليط ويتماسك.
12- أقسمي الخليط إلى قسمين.
13- أضيفي إلى القسم الأول الكاكاو والسكر واخفقي قليلاً حتى تتجانس المكونات.
14- أسكبي هذا القسم فوق الكيك المخبوز.
15- أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدّة 15 دقيقة.
16- أضيفي إلى القسم الثاني النسكافيه والسكر واخفقي حتى تذوب وتتجانس.
17- أخرجي الكيك من الثلاجة وأسكبي فوقه القسم الثاني.
18- قبل التقديم، زيّني بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة.
19- أتركي الكيك يبرد في الثلاجة لمدّة 8 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها.

اترك تعليقا

ثم عرض موقع إليك للبيع، للمهتمين المرجو إرسال عرضكم هنا ، شكراًتقديم عرض
+