أطباق رئيسية المطبخ

أشهى طرق مندي بالدجاج بنكهة الفحم

مها محمد
كتب بواسطة مها محمد

اليوم يا أحلى ستات بيوت راح أشرحلكم خطوات عمل مندي ،بلبيت وبطريقة راح تحبوها أكتر من الجاهز وكيف تبلي الدجاج وتبهري الارز ،للحصول على أطيب نكهة والان تابعو معي المكونات والخطوات خطوة بخطوة :

                                                                            5a7f963e5e0504740c3a6b10bb6d4fa5

المكونات :

1_دجاجة 

2_نصف كليو روز مصطفى 

3_حبتين كبار من البصل 

4_رأس ثوم

5_5حبات بندورة مقشرة .معلقة هيل مطحون +معلقة بهار المندي +معلقة كاري+معلقة بهار الدجاج +منصف معلقة بهار مشكل +معلقتين صلصة +2بكيت كنور+فلفل اخضر حسب الرغبة +علبة حمص حب .

الخطوات :

1_غسل الدجاج ووضعه في أناء على الغاز ووضع واحد ونصف لتر من الماء للسلق ووضع رأس من البصل المقطع  ووضع علية معلقة من البهار المشكل ومعلقة ونصف معلقة من الهيل المطحون واجعليةه نصف ساعة للستواء .

نقع الارز بماء دافىء لمدة ربع ساعة .

والان نقطع رأسان من البل وتقشير رأس الثوم ونضع القليل من الزيت وتقلبهما لحين ان يبح اللون ذهبي ،اقشر البندورة واقطعها قطع صغيرة جدا”واضعها فوق البصل والثوم واقلب لغاية الذوبان أضع 2بكيت كنور بودرة(ماجي)،والهيل +والبهار المندي +والبهار المشكل +وواحد من الفلفل الاخضر حسب الرغبة +معلقتان الصلصة .

والان أفي الدجاج من المرقة وأضع الدجاج الى الخلطة البندورة والبل والثوم على الغاز لمدة خمس دقائق مع التقليب ،وبعد ذالك ظأخرج الدجاج من الوعاء الى وعاء أضعة بلفرن وضع عليه معلقة من اللصة وزيت الزيتون .

وأضع الارز على باقي الخلطة وأسكبي المرقة على الارز،وضعي علبة الحمص ، وتغطية كل كاسة ارز كاسة ونف من المرقة على نار عالية حتى الغليان وبعد ربع ساعة أخفاض الغاز على نار هادئة لمدة ثلث ساعة 20دقيقة .

وبعد الك اسكبي الارز واخرجي الدجاج من الفرن وضعيه فوق الارز والفستق واللوز حسب الرغبة ، وحة وعافية 

 

اترك تعليقا

ثم عرض موقع إليك للبيع، للمهتمين المرجو إرسال عرضكم هنا ، شكراًتقديم عرض
+